Workshop Butterzopf

Der Workshop wird von der Fachschule Richemont, dem schweizerischen und internationalen Kompetenzzentrum für Bäckerei, Konditorei und Confiserie in Luzern durchgeführt. An dieser Ausbildungsstätte mit Weltruf bilden sich nicht nur die schweizerischen Bäcker und Konditoren regelmässig aus und weiter, sondern Profis aus der ganzen Welt reisen hierhin, um vom Know How der Fachschule zu profitieren und ihr Wissen zu erweitern.

In diesem praxisnahen Workshop wird gezeigt, wie wir einen klassischen Butterzopf herstellen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch begeistert. Wir lernen die wichtigsten Grundlagen rund um Teigführung, Flechttechniken und das richtige Backen. 

Wir lernen:

• wie wir mit ausgewählten Zutaten einen geschmeidigen Zopfteig zubereiten,
• welche Flechtarten einfach umsetzbar sind und besonders schön wirken,
• wie wir mit dem Backofen zu Hause das beste Backergebnis erzielen,
• wie aus Zopfteig kreative und dekorative Tierfiguren entstehen.

Den Workshop schliessen wir mit einem Apéro mit Häppchen ab. Selbstverständlich können die gebackenen Zöpfe mit nach Hause genommen werden. 

Wann: 30. Oktober 2026
Wo: Fachschule Richemont, Seeburgstrasse 51, 6006 Luzern
Zeit: 13.00 bis ca. 17.00 Uhr
Teilnehmer: 17
Preis: CHF 160.-
Inbegriffen: Workshop, Apéro mit Weisswein und Häppchen, Zöpfe zum mit nach Hause nehmen
Apéro: Inbegriffen!


Anmeldeschluss: 9. Oktober 2026